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Zubereitung
Teig: Das Mehl mit den Haselnüssen, dem Zucker, Ei, Butterflocken und dem in der Milch aufgelösten Backpulver vermengen. Alles miteinander zu einem Mürbteig verkneten. Etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen, runde Plätzchen von 4cm Durchmesser ausstechen und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen Bei 200Grad 10-15 Minuten backen. Auskühlen lassen, je ein Plätzchen mit Füllung bestreichen und mit einem anderen Plätzchen zusammensetzen. Die Ischler mit Schokoladenglasur bestreichen. Füllung: Eier mit Zucker auf dem Herde steif schlagen. (Wasserbad 80 Grad - auf unserem Herde etwa Stufe 4) Die geschmolzene Schokolade zufügen, verrühren und auskühlen lassen. Butter schaumig rühren, dann löffelweise in die Creme einrühren.
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Zutaten
(knapp 200 Ischler) Teig: 500g Mehl 200g gemahlene Haselnüsse 200g Zucker 2 Ei 400g Butter 2 EL Milch 2 TL Backpulver Füllung: 3 Eier 150g Zucker 100g Blockschokolade 150g Butter
Jeden Zutat in eine eigene Zeile, z.B.:
50g Parmesan
2 Eier
