Nudelauflauf
Zubereitung
- Penne nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen, abgießen und mit 1 EL Olivenöl mischen.
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
- Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen.
- In kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren, abgießen und abschrecken.
- Kirschtomaten waschen und halbieren.
- Schinken in Streifen schneiden.
- Parmesan reiben.
- Eier, Sahne, Kräuter und die Hälfte des Parmesans verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nudeln, Gemüse und Schinken in eine gefettete Auflaufform schichten, die Ei-Sahne-Mischung darüber gießen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
- Im Ofen 20 Minuten goldbraun backen.