Memphis BBQ Sauce

Zubereitung:
Butter in einem mittelgrossen Topf zerlassen.
Die klein gekackten Zwiebeln hinzugeben, und glasig anbraten.
Die restlichen Zutaten hinzufuegen, und etwa 15 Minuten bei geringer Hitze simmern lassen.
1EL Butter
1 kleine Zwiebel
350ml Ketchup
60ml Chilisauce (Heinz)
3EL brauner Zucker
3EL Zuckerruebensirup
2EL Senf
1EL Zitronensaft
1EL Worcestershire-Sauce
1EL fluessiger Hickory Smoke
1TL Chilipulver
1/2TL Knoblauchpulver
1/2TL Salz
1/2TL grob gemahlener Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer