Karotten, Zucchini hobeln. Zwiebeln klein schneiden.
Zwiebeln und Karotten in der Pfanne anbraten
Alles in eine Schüssel. Mit Eier und Mehl mischen. 
Salzen und pfeffern. 

Von einer Seite anbraten anschließend wenden.

Dipp: Schmand mit Dill, Schuss Zitrone und Knoblauch mischen.