Eier trennen. 
Das Eigelb mit Zucker schaumig rühren.
Sprudelwasser, Joghurt, Mehl und Haferflocken zugeben und gründlich verrühren (Reihenfolge der Zutaten
einhalten!). 
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Öl in eine beschichtete Pfanne geben und kleine Küchlein goldbraun backen.