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Zubereitung
Alle Zutaten vermischen und in der Küchenmaschine kneten bis alle Zutaten gut vermischt sind (mindestens 5 min). Das ganze mindestens 3h im Kuehlschrank ziehen lassen (besser ueber Nacht). Auf Spiesen ueber Holzkohle grillen (oft wenden). In Lavas (Fladenbrot) servieren. Dazu passt Minzjoghurt oder Tsatsiki und Zwiebelsalat.
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Dolce
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Zutaten
500g Lammhackfleisch 3-4 Zehen Knoblauch 20g Petersilie 1 kleine Zwiebel (fein gehackt) 1 EL Kreuzkümmel 1 EL Paprikapulver 1 TL (oder mehr) Pul Biber 1 EL schwarzer Pfeffer 1.5 EL Salz