Alle Zutaten vermischen und in der  Küchenmaschine kneten bis alle Zutaten gut vermischt sind (mindestens 5 min).
Das ganze mindestens 3h im Kuehlschrank ziehen lassen (besser ueber Nacht).
Auf Spiesen ueber Holzkohle grillen (oft wenden).
In Lavas (Fladenbrot) servieren.
Dazu passt Minzjoghurt oder Tsatsiki und Zwiebelsalat.