Titel
Bild
Zubereitung
Eier trennen. Eischnee herstellen. Eigeld schaumig rühren. 5 Esslöffel heißes Wasser in Eigelb. Zucker fein in Eigelb rein rieseln lassen. Speisestärke in Mehl mischen und hinzufügen. Eischnee unterheben. Bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten auf Backblech mit Backpapier backen. Küchentuch mit Puderzucker bestreuen. Kuchenboden darauf stürzen. Backpapier in Fetzen abziehen. Feuchtes Küchentuch darüber / Gitter drunter. 15 Minuten auskühlen lassen. Mit Sahne und Früchten bestreichen.
Kategorie
Main
Dolce
Saucen
Beilagen
Tags
Zutaten
5 Eier 5 EL heißes Wasser 180g Zucker 180g Mehl 2 EL Speisestärke 1/2l Sahne 500g Erdbeeren oder Beeren