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Pizza

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🍳
Zubereitung
  1. Die Hefe im Wasser aufloesen.
  2. Das Salz in das Mehl geben und vermengen.
  3. Das Oel und das Wasser zum Mehl geben und alles miteinander vermischen.
  4. Den Teig fuer 10-15 Min auf Stufe 1 der Kuechenmaschine kneten.
  5. Den Teig bei Zimmertemperatur 1 Stunde gehen lassen.
  6. Ueber Nacht in den Teig in den Kuehlschrank.
  7. Den Teig aus dem Kuhelschrank nehmen und portionieren (~200-250g pro Pizza).
  8. Die Teiglinge nochmal 1 Stunde temperieren lassen und dann ausrollen, belegen und backen.
  9. Backofentempertur was geht.
  10. Ober- und Unterhitze.
  11. Backen mit Pizzastein.