Zubereitung:

Die Hefe im Wasser aufloesen.
Das Salz in das Mehl geben und vermengen.
Das Oel und das Wasser zum Mehl geben und alles miteinander vermischen.
Den Teig fuer 10-15 Min auf Stufe 1 der Kuechenmaschine kneten.
Den Teig bei Zimmertemperatur 1 Stunde gehen lassen.
Ueber Nacht in den Teig in den Kuehlschrank.
Den Teig aus dem Kuhelschrank nehmen und portionieren (~200-250g pro Pizza). 
Die Teiglinge nochmal 1 Stunde temperieren lassen und dann ausrollen, belegen und backen.
Backofentempertur was geht. 
Ober- und Unterhitze.
Backen mit Pizzastein.