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Zubereitung
Tortillas: Guckst du Rezept 54! Hähnchenmarinade: Hähnchenbrust in kleine Streifen schneiden Salz, Koriander, Chili Flocken, Pfeffer mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl vermengen. Das Hähnchen damit marinieren. Anschliessend das Ganze in einer Pfanne anbraten. Sauce: Eine handvoll Minze kleinhacken. Die Minze mit der Mayo (Guckst du Rezept 86) vermischen. Tortillas: Den Teig herausnehmen, und portionieren. Den Teig ausrollen, und backen. Taco bauen: Die Tortilla mit der Sauce bestreichen. Das Hähnchen darauf legen. Die Melone in dünne Streifen schneiden und dazu geben. Granatapfelkerne und Mais dazu geben. Mit etwas Minze garnieren.
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Zutaten
2 H'nchenbrustfilets 1 TL Koriander 1 TL Salz 1 TL Chilli Flocken 1 TL Pfeffer 1 Zitrone 1 Melone frische Minze Mayonnaise (aus einem Ei) 1 kleine Dose Mais 1 Granatapfel Olivenöl