Nusszopf
🍳
Zubereitung
- 2 x Nusszöpfe
- 500 ml heiße Milch
- 180 gr. Zucker
- 180 gr. Margarine
- 3 Eier
- 1 Eßl.Öl
- 1 Prise Salz
- etwas Anis
- Bitte Reihenfolge genau einhalten und alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- 1 Würfel Hefe und 1100 gr. Mehl dazu geben und alles gut durchkneten.
- Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und das Ganze gehen lassen.
- Nun die Füllung herstellen:
- 400 gr. gemahlene Haselnüsse
- 200 gr. Zucker
- 8 Tropen Bittermandelöl
- 2 Eiweiß
- 10 Eßl. Milch, alles verrühren.
- Teig halbieren und zu 2 gleichgroßen Rechtecken auswellen.
- Beide Teigplatten mit der Nussfüllung bestreichen und jede Platte extra zusammenrollen.
- Die Rollen mit einem scharfen Messer ganz der Länge nach durchtrennen und die beiden Hälften in einander verschlingen.
- (Darauf achten: Die Nussfüllung sollte immer sichtbar nach oben sein!)
- In den kalten Backofen schieben und bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.
- Zum Schluss mit Zuckerguss bestreichen.