Mayonnaise
🍳
Zubereitung
- Alle Zutaten sollten die selbe Termperatur haben.
- Eigelb und Senf in ein hohes Gefaess geben und mit dem Mixer verquirlen.
- Das Oel in anfangs in kleinen Mengen hinzufuegen.
- Die zweite Hälfte des Oels in einem dünnem Strahl dazugeben und alles zu einer dick-cremigen Mayonnaise aufschlagen.
- Anschliessend den Zitronensaft hinzu geben.
- Zum Abschluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.