Die Eier in Eigelbe und Eiweisse trennen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig ruehren.
Die Eigelbe nach und nach hinzufuegen. 
Den etwas abgetropften Magerquark, den Mascarpone und das Puddingpulver unterruehren. 
Die Eiweisse zu steifem Schnee schlagen und mit der Speisestaerke unter die Quarkmasse ziehen.

Den Backofen auf 180 Grad (evtl auch weniger - 160 reichen auch) vorheizen.
Die Springformmit Butter ausstreichen und mit Semmelbroeseln ausstreuen. 
Die Quarkmasse einfuellen, glattstreichen. 
Da der Kuchen stark aufgeht, die Springform hoechstens bis zur haelfte fuellen.

In 1,5 Stunden ist das Ding fertig, goldgelb gebacken.