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Tortillas

🍽 Beilagen

🍳

Zubereitung

Mehl, Salz und Backpulver vermengen.
Oel und Wasser dazugeben, und alles gut durchkneten.
Nach etwa 1 Minute auf hoechster Stufe sollte sich das Ganze zu einem Ball formen.
Anschliessend noch 1 Minute auf kleinster Stufe weiterkneten.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsflaeche geben, portionieren.
Aus den Teiglingen Kugeln formen, und mit der Hand flachdruecken.
Abgedeckt mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit eine Pfanne aufheizen (mittlere Hitze).
Die Teiglinge zu fladen von etwa 15-17cm ausrollen.
In der Pfanne in etwa 1 Minute backen, wenden und auf der zweiten Seite nochmal 20-30 Sekunden backen.
In ein Kuechentuch einschlagen, um die Tortillas weich zu bekommen