Alle Zutaten bis auf den Kaese miteinander vermengen. Die Konsistenz des Teiges sollte so sein, dass er beim ruehren Blasen wirft. Anschliessend den Teig in kochendes Salzwasser hobeln. Wenn die Spaetzle oben aufschwimmen, sind sie fertig und koennen abgeschoepft werden.
Anschliessend die noch heissen Spaetzle mit dem Kaese vermengen.