Fuer das Chili-Ketchup die Tomaten waschen, den Strunkansatz entfernen und Tomaten grob wuerfeln. Die Chilischote der Laenge nach halbieren, die Kerne ausstreichen und Chili fein hacken.    Schalotte und Knoblauch schaelen, fein schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenoel anschwitzen. Tomatenmark, Chili und Rohrzucker zugeben, dann die Tomatenwuerfel. So lange roesten, bis die Feuchtigkeit der Tomaten fast eingekocht ist. Curry untermischen, mit der Gemuesebruehe abloeschen, Kastanienhonig und Essig zugeben und alles zu einer dicklichen Sauce einkochen. Diese durch eine Flotte Lotte streichen, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.