donauwelle

1. Vorbereiten:
2. Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen.
3. Backblech fetten.
4. Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: etwa 180Grad Heissluft: etwa 160Grad)
5. Das Gebaeck auf dem Backblech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
6. Buttercreme:
7. Aus Puddingpulver, 100 g Zucker und Milch nach Packungsanleitung einen Pudding zubereiten. Den Pudding erkalten lassen (nicht kalt stellen) und dabei gelegentlich durchruehren. , Weiche Butter mit dem Mixer (Ruehrstaebe) geschmeidig ruehren und den erkalteten Pudding essloeffelweise darunter ruehren, dabei darauf achten, dass Butter und Pudding Zimmertemperatur haben, da die Buttercreme sonst gerinnt.
8. Die erkaltete Gebaeckplatte gleichmaessig mit der Buttercreme bestreichen und den Kuchen etwa 1 Std. kalt stellen.
9. Guss:
10. Zartbitterschokolade grob zerkleinern und mit dem Oel im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Den Guss auf die fest gewordene Buttercreme streichen und mit Hilfe eines Tortengarnierkammes verzieren