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Zubereitung
Alle Zutaten bis auf den Käse miteinander vermengen. Die Konsistenz des Teiges sollte so sein, dass er beim rühren Blasen wirft. Anschliessend den Teig in kochendes Salzwasser hobeln. Wenn die Spätzle oben aufschwimmen, sind sie fertig und können abgeschöpft werden. Anschliessend die noch heissen Spätzle mit dem Käse vermengen.
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Zutaten
Zutaten (2+): 375g Mehl (Spaetzlemehl) 250ml Wasser 3 Eier Salz 150g Kaese (gerieben)
Jeden Zutat in eine eigene Zeile, z.B.:
50g Parmesan
2 Eier