Coleslaw v1
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Zubereitung
- Fuer den Cole Slaw vom Kohl die aeusseren unschoenen Blaetter entfernen und den harten Strunk herausschneiden.
- Den Kohl hauchdünn hobeln oder schneiden und noch etwas hacken.
- Karotte schaelen und fein raspeln und mit dem Kraut vermischen.
- Fuer die Mayonnaise 1 TL Senf, 1 TL Essig und das Eigelb verruehren.
- Langsam unter Ruehren Sonnenblumenoel zugeben, bis die Mayonnaise die gewuenschte Konsistenz hat. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Kraut und Karotte mit der Mayonnaise vermischen, evtl. mit einer Prise Zucker abschmecken.