Zwiebeln anschwitzen.
Knoblauch mit dazu geben.
Spinat in die Pfanne bis er zusammenfällt.
Aus der Pfanne nehmen und in einer Schüssel mit dem Ricotta vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Béchamelsauce zubereiten.

Cannelloni mit der Spinat-Ricotta Füllung füllen, und mit Béchamelsosse, Parmesan und dem Mozzarella in einer Auflaufform schichten.

Für ca. 25min bei 200°C / Umluft in den Ofen geben