Saftiger Nuss Schoko Kirschkuchen
Zubereitung
- Die Kirschen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
- Die Eier trennen.
- Die weiche Butter mit dem Zucker verschlagen, die Eigelbe anschließend hinzugeben und schaumig rühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und mit den gemahlenen Haselnüssen einrühren und die Schokodrops unterheben.
- Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Springform fetten und mit Semmelbröseln, Grieß oder Mehl bestreuen.
- Du kannst die Form auch mit Backpapier auslegen.
- Den Teig in die Springform geben und glatt streichen.
- Kirschen auf dem Teig gleichmäßig verteilen und etwas in den Teig.
- Kuchen im heißen Ofen für 50-60 Minuten backen und gegen Ende der Backzeit die Stäbchenprobe durchführen.
- Damit der Kuchen nicht zu dunkel wird, kannst du ihn mit zum Beispiel Alufolie abdecken.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.