Smashed Burger
Zubereitung
- Das Rinderhack zu Kugeln der gewuenschten groesse vorbereiten.
- Eine Gussplatte oder eine Pfanne erhitzen (stark erhitzen).
- Zuerst das Broetchen (https://rezepte.imweiler.de/rezept/16/) antoasten und beiseite stellen.
- Dann das Fleisch auf die Gussplatte geben und flachdruecken.
- Die Oberseite salzen und pfeffern.
- Je nach Temperatur der Gussplatte dauert es kuerzer oder laenger, bis die erste Seite fertig ist.
- Mit einem Spachtel das Pattie wenden (Die Kruste sollte dran bleiben!).
- Die zweite Seite ebenfalls mit Salz und Pfeffer wuerzen und gleich den Kaese darauf legen.
- Den Deckel des Grills schliessen bzw. Deckel auf die Pfanne, dann schmilzt der Kaese schneller.
- Bis die zweite Seite fertig wird, das Broetchen belegen.
- 1TL Sauce (https://rezepte.imweiler.de/rezept/138/) auf den Boden geben und verteilen.
- Wenn Salat, dann gehoert der als naechstes drauf.
- Inzwischen sollte auch das Fleisch fertig sein. Auf den Salat damit.
- Dann der Bacon.
- Evtl nochmal ein bisschen Sosse drauf.
- Und Deckel drauf.
- So sieht der Aufbau des Burgers dann aus:
- Deckel
- Salz-Dill-Gurken?
- Sauce
- Bacon?
- Pattie
- Salat?
- Sauce
- Boden
- Ideen:
- Je nach Lust und Laune koennen die Zutaten variiert werden.
- Neben den erwaehten Zutaten, kann der Burger auch mit 2 Patties gemacht werden oder die optioalen Beilagen weggelassen oder variiert werden. Z.b. eingelete Jalapenos anstatt Gewuerzgurken.